AskizON.ru - сайт о Хакасии и ее коренном населении... История, Культура, Быт, Достопримечательности...
Мясные блюда - Хакасская кухня

Мясные блюда - Хакасская кухня (11)

БЛЮДА ИЗ ДИЧИ - Хакасская кухня

БЛЮДА ИЗ ДИЧИ - Хакасская кухня На озерах и в реках Хакасии, а также в лесах обитает немало дичи. Издревле…
Подробнее ...

БЛЮДА ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ - Хакасская кухня

БЛЮДА ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ - Хакасская кухня Суп-лапша с курицей Подготовленную курицу целиком или частями сложить в кастрюлю, залить холодной…
Подробнее ...

АПЧАХ (МЕДВЕДЬ) - Хакасская кухня

АПЧАХ (МЕДВЕДЬ) - Хакасская кухня Так называют уважительно медведя хакасы. В притаежных селах детям не разрешали называть его настоящее имя,…
Подробнее ...

ШАШЛЫКИ - Хакасская кухня

ШАШЛЫКИ - Хакасская кухня Шашлыки хакасы издавна готовили и готовят из свежего мяса молодого барашка. В современных условиях шашлыки готовят…
Подробнее ...

БЛЮДА ИЗ МЯСА ДИКИХ ЖИВОТНЫХ - Хакасская кухня

БЛЮДА ИЗ МЯСА ДИКИХ ЖИВОТНЫХ - Хакасская кухня После соответствующей обработки из мяса косули, марала, зайца и других животных, а…
Подробнее ...

БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ - Хакасская кухня

БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ - Хакасская кухня Хан Его так же, как и конский, готовят из крови свежезабитой овцы или барана.…
Подробнее ...

БЛЮДА ИЗ КОНИНЫ - Хакасская кухня

БЛЮДА ИЗ КОНИНЫ - Хакасская кухня Хан Кровь свежезабитой лошади в специальной посуде (лучше в эмалированном тазике) отстаивают в прохладном…
Подробнее ...

МЯСНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА - Хакасская кухня

МЯСНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА - Хакасская кухня Излюбленным блюдом хакасов издревле считается свежий хан, который готовится только из крови домашних животных…
Подробнее ...

ХАЗЫ - Хакасская кухня

ХАЗЫ - Хакасская кухня «Где паслись твои кони?» — спрашивают хакасы-мужчины у табунщика, покупая лошадь на мясо. В Хакасии, в…
Подробнее ...

ХАРТА - Хакасская кухня

ХАРТА - Хакасская кухня Толстые кишки коня (по-хакасски харта) тщательно, несколько раз промыть холодной проточной водой сразу после забоя. Затем…
Подробнее ...
Подписаться на этот канал RSS
для детей старше 16 лет